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最後更新:2019-07-21
功能:新聞稿
 
新聞稿內容
標  題
草屯療養院提醒 年節飲食多注意 過年團圓沒壓力
張貼日期
2019-02-19
張貼單位
本院
內  容

春節即將來臨,家家戶戶開始準備大掃除及採買年貨,除了除夕晚上團圓圍爐之外,多天的連續假期常會規劃一起出去遊玩或是聚餐。而親朋好友相聚常常在不知不覺中吃進過多的食物,在長長的年假裡,胖個一、兩公斤,似乎是成為傳統的年節症候群之一。春節期間,民眾如何健康飲食,衛生福利部草屯療養院特別提供幾點原則供民眾參考。
  草屯療養院營養師吳昀軒表示,春節是闔家團圓的大日子,豐盛的年菜是不可少的點綴之一,為了避免讓體重、血壓悄悄地上升,提供以下幾點建議:
一、均衡飲食
1.以每日飲食指南為基礎,均衡攝取六大類食物,可以參考國民健康署推出的「我的餐盤」,將扇形的每日飲食指南轉換成餐盤樣式,同時將類別及份量的概念帶入,藉由圖像大致拿捏每餐各類食物應攝取之份量。
2.南瓜、芋頭、玉米、米血、冬粉…等皆屬於全穀雜糧類,可與白飯等主食相互代換。若食用糕點類食物,例如蘿蔔糕,則可減少主食量的攝取。
二、健康選擇
1.烹煮方式宜以蒸、煮、烤、滷、川燙等方式,取代炒、炸、煎等高油烹調方式。
2.減少食用高熱量、高油脂食物,以低脂肉類取代高脂肉類,例如以里肌肉取代五花肉、三層肉。腣膀、豬腳或控肉,建議少吃或使用較瘦的肉來烹煮。
3.避免過量的加工食品,例如香腸、臘肉、鴨賞、烏魚子、火鍋料等。
4.利用香菜、芹菜、洋蔥、蔥、薑、蒜、胡椒、八角等材料,來增加食物的風味,以減少沙茶醬、番茄醬、豆瓣醬的使用。
三、淺嚐零食
1.堅果好吃又順口,很容易就忘記堅果的高熱量,堅果種子類每日的建議量約為塑膠湯匙一平匙(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)。
2.魷魚絲、肉乾、水果乾與蜜餞等食品或汽水、果汁等飲量,其含鈉量或含糖量都頗高,需注意食用量。
四、規律運動
1.每天累積至少30分鐘的活動,每次活動持續10分鐘以上。
2.可以利用走路、爬樓梯、整理家裡、清潔打掃環境等活動來累積身體活動量。
3.與家人一起運動,一起消耗熱量,增進感情。
  吳昀軒營養師表示,想要健康過個好年,只要聰明選對食物,飲食均衡、足量飲水、適當運動、作息正常,吃飯時細嚼慢嚥、八分飽最剛好,自我飲食勤把關,讓體內器官放個好年假,就不用太擔心過個年又胖了一圈!

 
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衛生福利部草屯療養院

院長:簡以嘉 
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